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Cocinero RosaM

Todas las Recetas y Mensajes por RosaM

Trufas de chocolate

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Trufas de chocolate...hay que decir algo más? a que no...con brandy para adultos, sin brandy si hay pekes cerca.

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Abanico de hojaldre y chocolate

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Postre de hojaldre rápido, fácil y económico, inspirada en una receta de Sonia López (El Rincón dulce de Sonia)

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Tiramisú de chocolate

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Tiramisú "a mi manera", ya sabeis de mis variantes en las recetas, por qué no? la tradicional ya la sabéis, ...

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Arroz meloso a banda

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Un arroz a banda, meloso y "express", hay tantos arroces como cociner@s, este es facilísimo y rápido.

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Tarta tatín de melocotón

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Dicen que la Tatín nació de un error al olvidarse una cocinera de poner la masa antes que la fruta, ...

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Tarta de fresones y oreo

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Una tarta fría, sin horno y casi sin ingredientes. Perfecta para el verano, salida de mi "coco".

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Mejillones al horno (Receta de Mamá)

Valoración Media: (0.7 / 5)

Algunas recetas son muy especiales para mi, pues son el recuerdo imborrable de ver a mi Madre perparandolas en momentos ...

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Buñuelos de viento

Tipo de Receta: Etiquetas: , , , ,
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Los buñuelos de toda la vida, en mi caso el único toque especial es que les pongo un poquito de ...

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Rollitos de espinacas y mahonés

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Nueva versión de mis anteriores rollitos de primavera, estos con un toque mediterráneo, rellenos de espinacas, calabacín, bacon y queso ...

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Brownie

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Aqui lo teneis mi "famoso" brownie...al fin!!, los que ya lo conoceis podreis hacerlo DE UNA VEZ POR TODAS...ejem....ejem....los que ...

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Almejas a «mi» marinera

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El "mi" es porque de varias recetas he hecho la mía propia y ya no se hacerlas de otra forma... ...

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Albóndigas con jamón

Tipo de Receta: Etiquetas: , , ,
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Mis albóndigas, como cualquier otra receta pero yo les pongo taquitos de jamón. No les pongo ajo ya sabeis porque...no ...

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Quiche de bacon y emental

Tipo de Receta: , , ,
Valoración Media: (4 / 5)

Quiche...hay mil rellenos, aqui te dejo una opción...pelín calórica pero ... un día es un día y es perfecta para ...

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Brochetas de rape y colas de gambón

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En un palito de brocheta podemos poner casi de todo...mis favoritas estas, rape y gambón, o langostinos, o gambas. A ...

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Bizcocho base para tartas

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Este bizcocho sirve para preparar cualquier tipo de tartas, bizcochitos soletilla, brazo de gitano y otros dulces que requieran una ...

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Culís de frambuesa

Tipo de Receta: , , Etiquetas: ,
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Salsa dulce de frambuesas....para lo que quieras, bizcochos, helados, yogures, etc...

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Escalopines al cava

Valoración Media: (0 / 5)

Esta receta nació por error.. y me explico: un día me disponía a hacer libritos cordón blue, pero cuanto ...

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Coca de albaricoques

Tipo de Receta:
Valoración Media: (5 / 5)

La coca de albaricoque es muy popular en Mallorca, es un postre de temporada pues hay que esperar al verano ...

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Mis tres fobias

Por: | 0 Comentarios | En: junio 8, 2013 | Categoría : Sin categoría

El objetivo del blog es enseñaros mis recetas «estrella», las más pedidas por los míos, las más fáciles y rápidas de preparar, ya habréis comprobado que los ingredientes nos son excesivamente caros y si alguno no apetece (por lo que sea…) es sustituible por otro, e incluso, eliminable. Reconozco que...

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Lentejas exprés

Valoración Media: (0 / 5)

"...y si no....la dejas.... "pero antes, para unos minutitos y mira cómo las hago yo cuando no tengo tiempo de ...

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Lasaña

Valoración Media: (4 / 5)

Una lasaña. Simplemente cuatro ingredientes carne, pasta y bechamel y queso rallado ..."construimos" una??

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Salsa bechamel

Tipo de Receta: Etiquetas: , , , , , ,
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Esta salsa sirve de base para muchas recetas, todo depende de la consistencia que le dés, ligera, para unos canelones, ...

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Secreto marinado

Valoración Media: (3 / 5)

El secreto es una pieza del cerdo que se ha puesto de moda recientemente, si es Ibérico mejor, pero el ...

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Salsa boloñesa

Tipo de Receta: Etiquetas: , ,
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Esta salsa sí que es mágica, con ella hago spaguettis, lasaña, canelones, pastel de carne y puré, empanadillas, e incluso ...

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Mis sopas mallorquinas

Valoración Media: (1.7 / 5)

En función de la época del año en el que se haga la receta puede variar mucho por las ...

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Macarrones de Mamá.

Valoración Media: (0 / 5)

Unos macarrones " especiales ", son los que me enseño a hacer mi Madre, ella creó esta forma de prepararlos ...

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Salchichas a la cerveza

Tipo de Receta: Etiquetas: ,
Valoración Media: (0 / 5)

Plato perfecto para los pekes, usa cerveza 0,0 y podrán comérselas con patatas fritas sin problema. Que no hay pekes, ...

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Lubinas en salsa de «allada»

Tipo de Receta:
Valoración Media: (0 / 5)

Un buen pescado no necesita nada más que calor y sal...pero una humilde salsa como la llamada "allada" en Galicia ...

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El café. Orígen, variedades y formas de preparación

Por: | 0 Comentarios | En: mayo 20, 2013 | Categoría : Curiosidades

EL cafeto es un arbusto de la familia de las rubiáceas, del género coffea. De hojas lustrosas y alargadas, sus flores son parecidas a las del jazmín, hermosas y delicadas. Seis meses después de la floración van apareciendo los racimos de color verde intenso, que se transforman a rojo en...

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Las Especias

Por: | 0 Comentarios | En: mayo 20, 2013 | Categoría : Curiosidades

Según el diccionario de la RAE, especia (del latín specĭes) es una sustancia vegetal aromática que sirve de condimento. Las especias se usan para preservar o sazonar los alimentos. Podríamos agrupar las especias en dos grupos, de forma que por un lado tendríamos aquellas que modifican el sabor y el...

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Pollo frito al limón

Tipo de Receta: Etiquetas: ,
Valoración Media: (0 / 5)

El pollo frito es uno de los recursos de las mamis, variarlo es facilísimo, aquí teneis una forma de hacerlo ...

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Pimientos del piquillo salteados

Valoración Media: (0 / 5)

Los que me conoceis bien sabeis que ... ¡ODIO LOS PIMIENTOS!...pero...mi familia no tiene porqué sufrir mis neuras asi que, ...

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Conejo asado al vino blanco (receta de Mamá)

Tipo de Receta:
Valoración Media: (4 / 5)

Esta receta es el comodín de la familia, todos los tipos de carne se pueden preparar con ella. Aprendí como ...

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Sandwich volcán

Tipo de Receta: , Etiquetas: , , ,
Valoración Media: (2 / 5)

Un simple sandwich... ¿o no?...entre dos lonchas de pan de molde cabe de todo, vegetales, fiambres, huevos, atún, gambas, quesos...y ...

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Gató marmolado al cacao

Tipo de Receta: Etiquetas: , , ,
Valoración Media: (0 / 5)

El clásico gató mallorquín en una versión absolutamente libre... mi choco-versión, con helado simplemente i-rre-sis-ti-ble

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Tacos

Valoración Media: (0 / 5)

Son muy fáciles de preparar y muy divertidos, hazlos con los pekes (en la versión suave, que no piquen) les ...

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Fideuá

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Valoración Media: (0 / 5)

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Menestra con sobrasada

Valoración Media: (0 / 5)

Una menestra sencilla y diferente, pruébala con el toque de la tierra, la sobrasada.

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Bacalao al pil-pil rojo

Tipo de Receta: Etiquetas: , , ,
Valoración Media: (0 / 5)

El pil-pil es un plato tradicional de la cocina vasca elaborado con cuatro ingredientes básicos: bacalao, aceite de oliva, ajo ...

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Rollitos de Primavera

Valoración Media: (4.5 / 5)

La cocina oriental al alcance de tu mano... ya se encuentran en el mercado todo tipo de ingredientes para poder ...

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Copa rápida de crema

Copa rápida de crema

Tipo de Receta: Etiquetas: , ,
Valoración Media: (4.3 / 5)

Un postre rápido y fácil, que se puede variar en base a lo que tengas en la nevera... pruéba a ...

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